2003.12.19(Fri) 鮭のホイル焼き・だし巻き卵・小松菜のお浸し・納豆・ぬか漬け・白菜のみそ汁 |
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今日のテーマは夜だけど「旅館の朝食」。 いつも卵焼きというのも芸がないので、だし巻き卵に初挑戦。最後の一巻きがイマイチだったけど、丸いフライパンで作ったしにては上出来。味はばっちり。 食欲の増す夕食になった。 |
2003.12.22(Mon) なめたけとろろ・小松菜の煮浸し・メンチカツ・トマト・ぬか漬け・大根、人参、白菜の味噌汁 |
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主任がラジオで聴いたというお手軽とろろ。山芋をすって、瓶入りのなめたけを適量混ぜるだけ。メンチはお肉屋さんで調達。でっかくてお腹いっぱい。 |
2003.12.24(Wed) ミートローフ・椎茸とほうれん草のソテー・カリフラワーサラダ・卵野菜スープ |
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うどんの予定だったのだけど、主任が昼に食べてしまったというので、明日作ろうと思っていたミートローフに変更。クリスマスイヴだし丁度良い。野菜のみじん切りを沢山混ぜ、カリフラワーも埋め込んだ(これはTVの料理番組でやってた)。大成功〜。 卵野菜スープは固形のコンソメを使って簡単に。 |
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