2001.9.2(Sun) ラタトゥイユ・卵焼き・そうめん瓜のサラダ・冷奴・豆腐の味噌汁
	□■所長の反省■□ 野菜が山ほどあるので、使いまくり。夕食だけで、野菜以外も入れて実に18品目。 ラタトゥイユには、スパイス色々入れてみました。 そうめん瓜は、茹でると実が細い麺のようにくずれます。 ■□主任の感想□■ すごい盛り沢山だ！ふうん、そうめん瓜って面白いね。卵焼きはボリューム満点。

2001.9.3(Mon) 茄子とベーコンのパスタ・サラダ・ラタトゥイユ
	□■所長の感想■□ この間、喫茶店で食べたパスタが今イチだったから、家で美味いの作ろうって訳ね。うん、こっちの方がおいしい。 ■□主任の反省□■ ラタトゥイユはやっぱり1日置いた方が味が馴染んで美味しいね。

2001.9.4(Tue) 鰹のたたき・焼き茄子・サラダ
	□■所長の感想■□ 茄子、順調に消費してるね。 ■□主任の反省□■ 焼き魚も食べたかったんだけど、後でグリルを洗うのが大変だからお刺身にしたよ。

2001.9.8(Sat) 牛すね肉の赤ワイン煮・粉ふきいも・サラダ
	□■所長の反省■□ お客さんが来るからテーブルも気合入れてセッティングしたのに、その写真を撮り忘れた。。。だから調理中の写真。 なかなかうまくできました。 ■□主任の感想□■ 肉が柔らかいね。スープをパンにつけるも良し。時間をかけた甲斐があったね。

2001.9.17(Mon) 鮭のムニエル・サツマイモの煮つけ・納豆・オニオンサラダ
	□■所長の反省■□ 魚がそろそろ食べたいでしょう。サツマイモも消費したいでしょう。ムニエルはグリル使わないから気楽。 ■□主任の感想□■ こういうの、良いよねー！魚と納豆。 #主任の反省# ヤカンが乗ってるコンロと間違えて、サツマイモの鍋を熱してしまいました。焦げました(涙)